Vīna darīšana
Vegāniskā virtuve pierāda, ka no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām var radīt izcilus ēdienus ar dziļu garšu un krēmīgu konsistenci. Vegāniska pastēte no turku zirņiem un kaltētām sēnēm ir lieliska izvēle gan svētku galdam, gan ikdienas maizītēm. Aromātiskas garšvielas, maiga tekstūra un pagatavošana šķiņķa gatavotājā nodrošina, ka pastēte ir stingra, sulīga un viegli sagriežama.
Recepte vegāniskai pastētei no turku zirņiem un kaltētām sēnēm
Pagatavošana:
- Pirms lietošanas iemērc kaltētās sēnes siltā ūdenī apmēram 20–30 minūtes, lai tās kļūtu mīkstas un atdotu aromātu. Pēc iemērcēšanas rūpīgi tās notecini.
- Visas sastāvdaļas liec blenderī.
- Sablenderē līdz gludai, krēmīgai masai. Ja nepieciešams, pievieno garšvielas pēc garšas.
- Šķiņķa gatavotājā ievieto maisiņu un ieliec tajā sagatavoto masu.
- Nospied ar plāksni, uzskrūvē īpašo vāciņu un stingri to pievelc. Šķiņķa gatavotāju ieliec katlā ar ūdeni – ūdens daudzumu pielāgo tā, lai tas sniegtos līdz vāciņa līmenim.
- Vāri apmēram 40 minūtes ūdenī 90°C temperatūrā.
- Pēc atdzesēšanas šķiņķa gatavotāju ieliec ledusskapī uz nakti.
- Vegānisko pastēti vari sagriezt šķēlēs vai smērēt to uz maizes – gluži kā pastēti.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
