Skābuma mērītājs - vīna un sulu skābuma mērīšanai

Produkta apraksts:

Skābuma mērītājs ir ierīce, kas paredzēta skābuma mērīšanai visos augļu veidos, kuri kalpos kā izejviela mājās gatavota vīna pagatavošanai.

Ierīces komplektā ietilpst: ar atbilstošu skalu marķēts mērcilindrs un 100 ml bromtimolzilā indikatora.

Produkta raksturojums:

Uz cilindrā ir atzīmētas atbilstošas vērtības atkarībā no augļu veida, kas kalpos par izejvielu mājās gatavota vīna izgatavošanai. Skābuma nolasīšana ir tieša, bez papildu aprēķiniem. Nolasījuma vienība: g skābes/l vīna.

Ieteicamais skābums, kas ir piemērots pareizai fermentācijai, ir 6-9 g skābes/l.

Lietošana:

Mērīšanai paredzētajai misai jābūt attīrītai, bez augļu daļiņām.

Skābuma mērīšana balstās uz misā esošo skābju titrēšanu ar bromtimolzilā indikatora šķīdumu līdz pirmajai krāsas maiņai.

Titrēšanai izlietotā indikatora mililitru daudzums, kas nolasīts uz cilindra skalas, nosaka misas skābumu, t.i., skābes daudzumu 1 litrā misas. Titrējot jāpilina pa pilieniem un katru reizi rūpīgi jāsajauc.

Mērījuma veikšana attiecīgajam misas veidam:

a) Vīnogu misai (galvenokārt satur vīnskābi) rezervuārs jāpiepilda ar misu līdz atzīmei "O".

b) Kaulenīšu augļu misai (piem.: āboli, bumbieri, plūmes, kas galvenokārt satur ābolskābi) cilindrs jāpiepilda līdz skalā atzīmētajam līmenim "J" un jāpielej ūdens līdz "O".

c) Sēklenīšu augļu misai (piem.: mellenes, jāņogas, kazenes, avenes, zemenes, kas galvenokārt satur citronskābi) cilindrs jāpiepilda līdz skalā atzīmētajam līmenim "C" un jāpielej ūdens līdz "O".

Aprēķina piemērs:

Pieņemot, ka misa satur 18 g skābes litrā, bet vēlamies iegūt raudzēšanai paredzētu maisījumu ar skābumu 8 g skābes litrā.

18 : 8 = 2,25 (atšķaidīšanas pakāpe)

Tas nozīmē, ka katram misas litram jāpievieno 1,25 l ūdens

Uzmanību:

Augsta tanīnu satura šķidrumiem krāsas maiņu titrēšanas laikā ir ļoti grūti pamanīt. Šādā gadījumā novērošana jāveic ļoti spilgtā apgaismojumā, piemēram, zem galda lampas, vai arī šķidrums jāatšķaida (pierakstot pievienotā ūdens daudzumu), un pēc titrēšanas jāņem vērā atšķaidījums un rezultāts jāreizina ar tā reizinātāju. Piem.: ja sulu atšķaidījām 2 reizes, rezultātu reizina ar 2.

Izgudrojums patentēts.

Produkta izmēri:

- iepakojums:

  augstums 22,3 cm

  platums 4,8 cm

  garums 5,5 cm

- cilindrs:

  augstums 18,2 cm

  ārējais diametrs 1,9 cm

  iekšējais diametrs 1,5 cm. 

Zemāk norādītie izmēri attiecas uz iepakojumu.