Skābēts ziedkāposts ar granātābolu
Vai tu dievini skābējumus, bet gurķi un kāposti jau ir apnikuši? Vai vēlies savā virtuvē ienest svaiguma vēsmas un pamēģināt ko jaunu? Mums ir Tev ideāla recepte! Skābēts ziedkāposts ar granātābola sēklām ir piedāvājums visiem, kam patīk neierasti salikumi un garšas, kas iziet ārpus ierastajiem rāmjiem un tradīcijām! Skābēts ziedkāposts ir stingrs un kraukšķīgs — lieliski garšo pats par sevi, der kā piedeva sviestmaizēm un kā sastāvdaļa salātiem. Granātābola sēklas piešķir skābējumam saldenu pēcgaršu, interesantu aromātu, un tas garšos pat visizvēlīgākajiem!
Piezīmes
Recepte skābētam ziedkāpostam ar granātābolu
Pagatavošana:
Ziedkāpostu nomazgā un sadali ziedkopās. Saliec burkās, pēc tam papildini burkas ar granātābola sēklām (pa pusei augļa uz katru burku). Pievieno katrai burkai: 1/2 tējkarotes sinepju sēklu, 5 piparu graudiņus, 1/3 tējkarotes asās paprikas, 1 tējkaroti medus, 1 tējkaroti kaltētu diļļu un 2 lielas ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs. Papildus vari pievienot arī vīnogu vai mārrutku lapas, lai izceltu skābējuma garšu. Pagatavo sālījumu, uz katru 1 l vārīta ūdens pievienojot 1 kaudzē bērtu tējkaroti sāls un rūpīgi maisot, līdz sāls izšķīst. Atvēsini sālījumu, un tad, kad tā temperatūra sasniedz apmēram 40°C, aplej ar to burkas.
Mūsu padoms:
Ziedkāpostu pēc aplaistīšanas ieteicams no augšas nospiest ar konservu piespiedēju, lai dārzeņi skābēšanās laikā vienmēr pilnībā atrastos zem sālījuma.
