Siļķes eļļas marinādē ar čili un dzērvenēm
Čili ar dzērvenēm un eļļas marināde ierodas gluži kā Trīs ķēniņu dāvanas tavai svētku siļķei! Lūk, viena no 12 Ziemassvētku vakara „obligātajiem” ēdieniem jaunā izpildījumā, papildināta ar asā čili pipara pikantumu un apvienota ar atsvaidzinošu, viegli skābenu dzērveņu garšu, bet noslēgumā pārlieta ar klasisku eļļas marinādi. Šis ēdiens var kļūt par sākumu jaunām garšas baudām pie svētku galda. Turklāt šādu siļķi ar prieku ēdīsi ne tikai svētkos! 😉
Piezīmes
Recepte siļķēm eļļas marinādē ar čili un dzērvenēm
Pagatavošana:
Atkarībā no to sālīguma siļķes izmērcē aukstā ūdenī apmēram 2–3 stundas (ūdeni ik pa laikam vari nomainīt). Pēc tam filejas sagriez sev vēlamajos gabalos un kārto traukā slāņos. Starp slāņiem pievieno izspiesto ķiploku, smalki sagrieztu sīpolu, dzērvenes (iepriekš aplietas ar verdošu ūdeni) un čili piparu. Pārlej visu ar eļļu tā, lai siļķes būtu ar to pārklātas.
