Šakšuka ar spinātiem

Šakšuka (shakshuka) ir brokastu ēdiens no Tuvo Austrumu virtuves – ļoti populārs Izraēlā un izplatīts visā Vidusjūras dienvidu piekrastē. Šī ēdiena nosaukums nozīmē „liela nekārtība”, un šis apzīmējums laikam vislabāk raksturo to, kas pannā notiek tā gatavošanas laikā. Klasiskā šakšukas versija ir olas, kas gatavotas karstā, asā tomātu mērcē – tomēr šo brokastu ēdienu var pasniegt daudzos veidos. Vispopulārākās ir versijas ar desu, gaļu, zivīm un sieriem – Izraēlā mēdz teikt, ka šis ēdiens pieceļ kājās pat pēc vislielākajām ballītēm. Mēs šodien piedāvājam versiju, kas nodrošina nepieciešamos vitamīnus un jo īpaši dzelzi, kas atrodas vērtīgajās spinātu lapās. Ceram, ka šakšukas vieglā, zaļā versija jums iepatiksies un, balstoties uz to, jūs vēlēsieties tālāk paši atklāt citus šī ēdiena variantus!