Ēdieni
1 oktobris 2023
Rauga kūka ar āboliem
Kategorija:
Ēdieni
Grūtības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
4
Ābolu sezona ir pilnā plaukumā! Piepildi savu māju ar kanēļa, siltas rauga kūkas un ceptu ābolu smaržu! Lai šis garastāvokli uzlabojošais aromāts tevi ieskauj gaidāmajos rudens vakaros. Rauga kūka pēc mūsu receptes garšos gan silta — kopā ar glāzi piena, gan atdzisusi — pie tasītes kafijas vai tējas.
Piezīmes
Recepte rauga kūkai ar āboliem
Pagatavošana:
Rauga mīklu, izmantojot mūsu sauso raugu, ir ārkārtīgi viegli pagatavot — nav jāsagatavo ieraugs, kā tas ir, lietojot svaigu raugu. Mīklas gatavošanu sāc ar sviesta izkausēšanu. Kad tas nedaudz atdzisis, pie miltiem pievieno sauso raugu, cukuru, šķipsniņu sāls, kanēli, pienu un trīs olas. Mīklu samīci ar rokām vai izmantojot mikseri ar mīklas āķiem, pēc tam ieliec bļodā, pārklāj ar kokvilnas dvieli un liec siltā vietā uzrūgt. Mīkla dubultosies vai pat trīskāršosies.
Ābolus nomizo, izgriez serdes un sagriez kubiņos, pēc tam uzmanīgi iemaisi uzrūgušajā mīklā. Visu ieliec cepamajā formā, kas izklāta ar cepamo papīru, un izlīdzini vienmērīgi pa visu virsmu.
Ja vēlies, kūkas virspusi vari pārkaisīt ar drumstalām. Šim nolūkam saberz kopā sviestu, cukuru un miltus. Sagatavoto kūku liec krāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, un cep apmēram 40-45 minūtes. Kūku vari cept arī bez drumstalām — kad tā vairs nav ļoti karsta, pārkaisi ar pūdercukuru.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
