Konservējumi
11 augusts 2025
Mazsālīti gurķi medus-citrona sālījumā
Kategorija:
Konservējumi
Grūtības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
4
Šie mazsālītie gurķi ir īsta pērle mājas konservu pasaulē. Dawida Jedynaka recepte, sagatavota Mājas garšas akadēmijas ietvaros, apvieno tradīciju ar mūsdienīguma noti. Medus un citrons piešķir sālījumam neatkārtojamu garšu un aromātu, no kura būs grūti atteikties. Tas ir ideāls papildinājums sviestmaizēm, salātiem vai pusdienām.
Piezīmes
Recepte mazsālītiem gurķiem medus-citrona sālījumā
Pagatavošana:
- Nomazgātos gurķus ielieciet bļodā ar ledusaukstu ūdeni un atstājiet apmēram uz 1 stundu, lai tie ilgāk saglabātu svaigumu.
- Pa to laiku sagatavojiet sālījumu – uz katru ūdens litru pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls, uzvāriet un atstājiet atdzist.
- Burkās ielieciet dilles un upeņu, vīnogulāja vai ozola lapas (kraukšķīgumam).
- Pievienojiet nomizotas ķiploka daiviņas.
- Citronu pārgrieziet uz pusēm, izspiediet sulu burkā, bet izspiestās pusītes ielieciet iekšā.
- Gurķus novietojiet vertikāli, cieši citu pie cita.
- Papildus aromātam pēc izvēles pievienojiet nedaudz citronzāles.
- Pārlejiet gurķus ar atdzesētu sālījumu, un pēc tam pievienojiet medu.
- Ievietojiet preses disku, aizskrūvējiet burku un novietojiet siltā vietā vismaz uz 24 stundām.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavotais ir labāks!
