Konservējumi
12 augusts 2025
Marinētie gurķi japāņu gaumē
Kategorija:
Konservējumi
Grūtības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
4
Vai meklē ideju veselīgai, vieglai un vienlaikus ar izcilu garšu bagātai uzkodai? Japāņu stilā marinētie gurķi ir lieliska izvēle! Šis vienkāršais, bet aromātiskais ēdiens nāk no ķiršu ziedu zemes un aizrauj ne tikai ar garšu, bet arī ar savām uzturvērtībām. Ideāli vasaras dienām, pie pusdienām vai kā piedeva pusdienu kastītei.
Piezīmes
Recepte: marinēti gurķi japāņu gaumē
Pagatavošana:
- Gurķi rūpīgi nomazgā un nosusini.
- Sagriez gurķi plānās šķēlītēs, apmēram 3 mm biezās.
- Pārliec šķēlītes bļodā, pārkaisi ar sāli un samaisi, lai tā vienmērīgi izkliedētos. Atstāj uz 15 minūtēm, lai gurķi atlaistu sulu.
- Burkā liec gurķus kārtām, pie katras pievienojot nedaudz sezama sēklu, lociņu un sakapāta ķiploka.
- Pārkaisi visu ar pipariem un aplej ar sezama eļļu.
- Atsevišķā traukā sajauc ūdeni ar rīsu etiķi, pēc tam ar šo maisījumu pārlej burkā esošos gurķus tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti.
- Ieliec spiedplāksni un aizver burku. Gurķiem marinēšanai nepieciešamas vismaz 2 stundas.
- Pēc 6 stundām ieteicams tos ielikt ledusskapī. Tie glabāsies ne ilgāk kā 2 nedēļas.
Pēc izvēles: Ja mājās ir „mirin”, ieteicams marinādei pievienot 2–3 ēdamkarotes šī japāņu produkta! 😉
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
