Maltās gaļas desa ar olu - šķiņķa gatavotājs

Vai esi noguris no veikala gaļas izstrādājumiem, kuros netrūkst ķīmijas un “uzlabotāju”? Mums ir risinājums! Atklāj mājās gatavotu gaļas delikatešu noslēpumus un pārsteidz tuviniekus ar gardām, aromātiskām veltēm. To ātri un viegli pagatavosi, izmantojot šķiņķa gatavotāju, kas ļauj sagatavot maltās gaļas desas, klaipus un gaļas izstrādājumus ar minimāliem mikroelementu un uzturvielu zudumiem!

Izvēloties šķiņķa gatavotāju, Tu izvēlies augstu paša gatavoto ēdienu kvalitāti. Pērkot gaļu uzticamā avotā un to gatavojot pats, Tu iegūsti gaļas izstrādājumus bez konservantiem un mākslīgām piedevām. Izvēlies īsto garšu. 

Lai šī vienkāršā recepte maltās gaļas desai ar olu palīdz Tev atklāt īpašo pašu gatavoto izstrādājumu garšu. Bekona, cūkas lāpstiņas un olas apvienojums ir garda sviestmaižu piedeva, kas noteikti piesaistīs jaunāko uzmanību. 

Pateicoties šķiņķa gatavotāja izmantošanai, pagatavosi blīvu gaļas bloku, ko viegli sagriezt un likt uz maizes. Nebaidies eksperimentēt un izmēģināt citas receptes. Ja Tev garšo kaltēti augļi, pievieno tos gaļai un piešķir saldenu noti. Gaļu ir vērts garšot ar garšvielu maisījumu – tā būs aromātiskāka un izteiksmīgāka. Izvēloties garšvielas un garšaugus, paļaujies uz to, kas Tev patīk, vai uzticies mums. 

Šķiņķa gatavotājs neuzsūc smaržas – vari tajā pagatavot gardas ruletes, šķiņķi, cūkas fileju un pat pastētes. Šī ierīce nav paredzēta tikai gaļas ēdieniem – tā lieliski noderēs arī veģetārieša virtuvē. Mūsu piedāvājumā atradīsi trīs veidu šķiņķa gatavotājus -       0,8 kg, 1,5 kg un 3 kg. Izvēlies to, kas vislabāk atbilst Tavām vajadzībām. 

Maltās gaļas desa ar olu - šķiņķa gatavotājs

Piezīmes

Kā pagatavot maltās gaļas desu ar olu?

Recepte maltās gaļas desai no šķiņķa gatavotāja

Pagatavošana:

Gaļu samaļ gaļas mašīnā, vislabāk izmantojot 5 mm sietiņu. Pievieno sāli, salpetru un pārējās garšvielas. Visu labi samaisi, cieši pārklāj un ieliec ledusskapī uz 24 h. Pēc tam izņem gaļu, pievieno želatīnu un 50 ml auksta ūdens, izspied ķiploku un kārtīgi samaisi.
Gaļas masu liec šķiņķa gatavotājā pa slāņiem, kārtīgi pieblietējot. Veidojot slāņus, pa vienam ieliec olas tā, lai gaļa tās pilnībā apņemtu. Šķiņķa gatavotājam jābūt piepildītam līdz maksimumam. Aizvērtu trauku ieliec katlā ar ūdeni. Ūdens līmenim jābūt vismaz tik augstam kā gaļas līmenis traukā. Šķiņķa gatavotājā un katlā ar ūdeni ievieto termometrus. 

Apvāri (apm. 1,5–2 h), līdz termometrs, kas ievietots šķiņķa gatavotāja iekšpusē, rāda 69°C, bet ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 80–85°C. Pēc apvārīšanas, neatverot trauku, atdzesē visu – piemēram, ieliekot to izlietnes nodalījumā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Pēc tam trauku ar gaļu ievieto ledusskapī uz 8 stundām. Pēc šī laika izņem gaļu. Parasti gaļa cieši piekļaujas trauka sienām, tāpēc, lai atvieglotu izņemšanu, ielaiž zem gaļas gaisu, piemēram, ar karotes vai dakšiņas kātu, iedurot to gar trauka malu, un papildus aplej trauku no ārpuses ar karstu ūdeni.

Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!