Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni
23 augusts 2024
Mājas sarkanais vīnogu vīns
Kategorija:
Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni
Grūtības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
4
Sarkanais vīns satur līdz pat desmit reizēm vairāk antioksidantu nekā baltais vīns. Sarkanā vīna noslēpums ir arī savienojumi, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kuri ir atbildīgi par šūnu novecošanos. Sarkanajā vīnā esošie flavonoīdi pasargā no aterosklerozes un trombu veidošanās. Tie kavē “sliktā” holesterīna LDL oksidēšanos un rūpējas par to, lai novērstu trombocītu salipšanu, kā rezultātā tiek novērsta trombu veidošanās un insults. Spēcīgie antioksidanti, kas ir sarkanajā vīnā, iznīcina brīvos radikāļus, kuri ir atbildīgi par koronāro sirds slimību. Savukārt tanīnu klātbūtne veicina pareizu gremošanas sistēmas darbību. Sarkanais vīns, lietots ēdienreižu laikā, palielina siekalu izdalīšanos, gremošanas enzīmu veidošanos un uzlabo asinsapgādi. Sarkanā vīna (ar mēru!) lietošana tādējādi ir lielisks veids, kā novērst daudzas slimības. Lai uzzinātu, kā pašu spēkiem pagatavot sarkano vīnu, aicinām iepazīties ar mūsu recepti!
Piezīmes
Mājas sarkanā vīnogu vīna recepte
Pagatavošana:
Ogas atdaliet no kātiņiem, viegli saspaidiet, pievienojiet pektoenzīmu, rauga barības vielu un raugu. Visu atstājiet zem pārsega uz 3-4 dienām. Pēc tam izspiediet sulu un pārlejiet to demižonā, misu papildinot ar cukura sīrupu (ūdens + cukurs). Visu atstājiet raudzēties. Pēc apm. 3-4 nedēļu raudzēšanas veiciet vīna pārlejšanu no nogulsnēm un koriģējiet tā garšu. Varat arī izmērīt cukura koncentrāciju, izmantojot cukurmēru, jo nereti vīnam nepieciešama papildu saldināšana.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavotais ir labāks!
