Gaļa un gaļas izstrādājumi
7 marts 2019
Mājās gatavota pastēte burkā
Kategorija:
Gaļa un gaļas izstrādājumi
Grūtības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
4
Pastēte burkā ir laba izvēle aizņemtiem cilvēkiem. Pateicoties pasterizācijai, vari sagatavot lielākus krājumus, kurus bez grūtībām uzglabāsi ilgāku laiku. Zīdaina konsistence, aromāts un pastētes garša liks tai kļūt par tavu iecienītāko piedevu sāļām brokastīm, vakariņām un uzkodām. Iepazīsti mūsu recepti un ļaujies kulināram piedzīvojumam!
Piezīmes
Kā pagatavot mājās gatavotu pastēti burkā?
Recepte pastētei burkā
Recepte:
Gaļu un bekonu sagriez un izvāri, pievienojot smaržīgos piparus, lauru lapas un sīpolu. Izvārīto gaļu izņem. Sīpolu izmet. Buljonu papildini ar verdošu ūdeni līdz 1,2 l. Aknas noparsē buljonā (nevārot) — tās vari pievienot arī jēlas. Pēc aknu izņemšanas ieber mannu un labi samaisi. Gaļu un aknas samaļ caur gaļas mašīnu ar smalku režģi. Pievieno mannu, garšvielas un, izmantojot mikseri, masu puto lielā ātrumā vairākas minūtes. Nekam nevajadzētu būt aukstam; visas darbības veic raiti, vienu pēc otras. Pastēti pildi burciņās, notīri to malas, aizskrūvē un pasterizē — ievietojot verdošā ūdenī uz pusstundu. Otrajā dienā pasterizāciju atkārto.
Uzmanību!
Burkas ar pastēti uzglabā vēsā vietā!
Labu apetīti! ...jo mājās gatavotais ir labāks!
