Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni
1 oktobris 2023
Mājas aroniju vīns
Kategorija:
Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni
Grūtības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
4
Aroniju vīnam ir daudzas veselību veicinošas īpašības, tas labvēlīgi iedarbojas uz asinsrites sistēmu un aizsargā pret audzējiem. Aronija ir populāra sastāvdaļa daudzos pārstrādātos produktos, gan ievārījumos, sulās, gan arī uzlējumos, tāpēc vīns ir lieliska ideja, kā izmantot tās ogas.
Mājas aroniju vīns garšo citādi nekā visi citi mājas vīni. Savas savelkošās garšas dēļ tas īpaši ieteicams cilvēkiem, kuri iecienījuši sausos dzērienus.
Piezīmes
Recepte mājas aroniju vīnam
Pagatavošana:
Nomazgātās ogas saspaidi, pārlej ar 2 litriem novārīta un atdzesēta ūdens. Pievieno pektoenzīmu un raugu. Visu atstāj istabas temperatūrā ne ilgāk kā 12 stundas. Pēc tam izspied sulu, ielej demižonā, pievieno cukura sīrupu ar atlikušo ūdens daļu. Ieber skābuma regulatoru un barības vielu. Visu noslēdz ar korķi ar fermentācijas caurulīti un atstāj turpmākai fermentācijai un dzidrināšanai.
Uzmanību!
Vismaz nedēļu pirms misas pagatavošanas ieliec aronijas saldētavā, lai atbrīvotos no rūgtuma.
Lai garšo! ...jo mājās gatavotais ir labāks!
