Ķirbju plāceņi
Ķirbju plāceņi ir lieliski piemēroti bērniem. Tos pagatavot ir ļoti viegli — recepte atgādina kartupeļu plāceņu gatavošanu. Mūsu piedāvātie gardie ķirbju plācenīši neizjūk un lieliski sader ar maltās gaļas pildījumu. Tādēļ tie izcili der kā pusdienu ēdiens. Ķirbju plāceņi ir ātra un vienkārša sāļa ēdiena recepte, ko iemīlēsi. Bērni noteikti novērtēs tā garšu, izskatu un aromātu, kuram grūti pretoties.
Recepte ķirbju plāceņiem ir izstrādāta tā, lai nebūtu nepieciešams piens. Tāpēc tā ir piemērota cilvēkiem ar laktozes nepanesību. Ķirbju plāceņi bez piena ir pārbaudīts ēdiens, pilns ar vitamīniem un vērtīgām uzturvielām.
Izmanto sezonu, liec galdā ķirbi un no tā pagatavo tikai gardumus — par tā priekšrocībām lasi mūsu rakstā. Tajā uzzināsi, kāpēc ķirbi ir vērts turēt savā virtuvē. Iegādājies brangu ķirbi un nezini, kā to visu izmantot?! izmēģini arī mūsu recepti ķirbju–ābolu ievārījumam un sagatavo konservējumus, kas būs ideāli ziemai.
Piezīmes
Pagatavošana:
Sāc ar pildījuma pagatavošanu:
Izmantojot rupjo rīvi, sarīvē burkānu un seleriju. Puravu un sīpolu sagriez smalkos gabaliņos. Pannā ar ēdamkaroti sviesta viegli apcep sīpolu (tikai līdz tas kļūst caurspīdīgs) un pievieno 2 ēdamkarotes eļļas, kā arī gaļu, ko arī viegli apcep. Pēc tam pievieno dārzeņus un garšvielas. Vari pievienot nelielu daudzumu ūdens (lai mīkstinātu un nepiedegtu). Kad ūdens iztvaikojis un dārzeņi mīksti, iespied ķiploku un pievieno tomātu pastu. Pēc samaisīšanas pagaršo un, ja vajag, pielāgo garšu.
Laiks pagatavot ķirbju plāceņus:
Nomizotu ķirbi sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu arī sarīvē, bet uz smalkās rīves. Atstāj visu uz 3–5 minūtēm, pēc tam nolej lieko izveidojušos šķidrumu. Pievieno olu, garšvielas un miltus. Samaisi ar karoti — jāizveidojas biezai masai. Pannā sakarsē eļļu un liec uz tās masu tā, lai izveidotos liels, diezgan biezs (apm. 0,5 cm) plācenis. Kad plāceņa apakša labi apbrūnējusi, apgriez to ar platu lāpstiņu, lai tas nebojātos, un apcep no otras puses. Pēc izņemšanas uz šķīvja uz puses plāceņa uzliec sagatavoto, siltu pildījumu (garšas “pastiprināšanai” var pārkaisīt parmezānu) un pārklāj ar otru pusi. Ēdiens gatavs pasniegšanai.
