Ceptie izstrādājumi
1 oktobris 2023
Ķirbju mafini
Kategorija:
Ceptie izstrādājumi
Grūtības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
4
Ķirbis ir lielisks pamats ne tikai zupām un gaļas ēdieniem, bet arī saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Ja sapņo par ātru uzkodu, ideālu pie kafijas vai kā piedevu pusdienām taviem tuviniekiem — iesakām recepti rauga mafiniem ar ķirbju biezeni. Gan mafinus, gan biezeni pagatavosi mazāk nekā stundas laikā!
Piezīmes
Ķirbju biezeņa recepte
Pagatavošana:
Ķirbi sagriez mazos gabaliņos, liec uz ar cepampapīru izklātas plāts un cep apmēram 15 minūtes iepriekš līdz 220 °C uzkarsētā cepeškrāsnī. Kad ķirbis ir mīksts, atdali mīkstumu no mizas. Mīkstumu sablendē — biezenis gatavs!
Ķirbju mafinu recepte
Pagatavošana:
Izkausē sviestu un atstāj atdzist. Uzsildi pienu, pievieno tam cukuru un raugu, ķirbju biezeni un atdzisušo sviestu. Visu rūpīgi samaisi, pievieno olu, miltus un vēlreiz samaisi. Kad mīkla sasniedz bieza jogurta konsistenci, ar to līdz pusei piepildi papīra formiņas vai ar sviestu ieziestu un ar rīvmaizi izkaisītu metāla formu. Mafinus atstāj uzrūgt apmēram 30 minūtes. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 °C. Cep ķirbju mafinus apmēram 25 minūtes.
...jo mājās gatavots ir labāks!
