Grilēti burgeri
Burgeri jau vairākus gadus ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Tālāk piedāvājam veidu, kā šo poļu iecienīto ēdienu apvienot ar tikpat iemīļotu nodarbi, kāda ir grilēšana. Grilēti burgeri ir lieliska ideja grilēšanas sezonas sākumam, kas sakrīt ar maija brīvdienām. Tie ir lielisks pamats krāsainām kompozīcijām maizītē ar iemīļotiem dārzeņiem. Iesakām arī mūsu Przepiśnikā pieejamu vienkāršu recepti burgeru maizītēm. Tagad savu mazo burgernīcu vari izveidot vienkārši mājās un dārzā.
Piezīmes
SAGATAVOŠANA
Liellopu gaļu samaļ caur vismazāko sietiņu divreiz, pēc tam iemīci to ar 30 ml auksta ūdens. Pārējo gaļu samaļ caur 10–12 mm sietiņu. Gaļu apvieno, rūpīgi to iemīcot; pievieno izspiestu ķiploku, sāli un citas garšvielas. Kad viss labi sajaucies, izveido no masas nelielas bumbiņas un ar hamburgeru preses palīdzību izveido burgerus. Tādējādi visi burgeri būs vienāda biezuma un izmēra.
Liec tos uz uzkarsēta grila, bet, ja tev nav dārza, lieliska alternatīva ir grilpanna. Gaļu grilē no abām pusēm, līdz tā skaisti apbrūnē. Pēc tam noņem no restēm un atstāj īsi „atpūsties”. Grilēšanas procesu vērts bagātināt ar koksnes skaidām grilēšanai, kas burgeriem piešķirs neatkārtojamu garšu un aromātu. Gatavus burgerus liec maizītēs un pievieno savus iecienītos dārzeņus un mērci.
