Gaļas klaips no šinkovara ar brokoļiem
Trūkst ideju mājās gatavotiem gaļas izstrādājumiem? Iepazīsties ar recepti gaļas klaipam ar brokoļiem, ko īsā laikā un vienkārši pagatavosi šinkovarā. No šodienas tavas sviestmaizes garšos vēl labāk, un tu vairs nesniegsies pēc veikalā nopērkamiem gaļas izstrādājumiem!
Gaļas izstrādājumi ar dārzeņiem ir iecienīti. Daži tos dievina ar burkāniem, šampinjoniem, kaltētiem tomātiem vai papriku. Dārzeņu piedeva padara izstrādājumu vizuāli pievilcīgu, un mazākie ar prieku meklē kumosiņus, kuros redzami krāsaini dārzeņu gabaliņi.
Tev nav jākārto tie uz maizes atsevišķi – vari pagatavot dārzeņu un gaļas klaipu, kas ieinteresēs tavu ģimeni. Gaļas klaips no šinkovara ir ātrs, vienkāršs un veselīgs risinājums bez mākslīgām piedevām un konservantiem.
Svaigi pagatavota garšo vislabāk, tomēr tev nav jābaidās, ka pēc dažām dienām tā ātri apžūs. Pašgatavota gaļa nezaudē derīgumu tik ātri kā veikala analogi. Vēloties to saglabāt ilgāk, iepako to vakuumā. Duets, ko veido šinkovars un vakuuma iepakotājs, ļauj tev baudīt mājās gatavotu gaļu ilgu laiku. Nezaudē svarīgas uzturvielas un esi pārliecināts, ka tavi izstrādājumi būs pienācīgi aizsargāti.
Piezīmes
Recepte gaļas klaipam no šinkovara
Kā pagatavot gaļas klaipu ar brokoļiem?
Pagatavošana:
Brokoļu ziedkopas uz 3 minūtēm iemērc karstā ūdenī, pēc tam ļauj tām notecēt un atdzist. Pa to laiku samaļ gaļu caur smalkāko režģi. Pēc tam pievieno tai aukstu ūdeni un piena pulveri. Visu rūpīgi sablendē līdz viendabīgai masai, pievieno garšvielas un kārtīgi iemaisi masu. Pievieno sagatavotās brokoļu ziedkopas. Maigi samaisi masu, lai dārzeņi pēc iespējas vienmērīgāk izkārtotos tās tilpumā un vienlaikus būtu labi pārklāti ar gaļu. Visu liec maisā, kas ievietots šinkovarā, un stingri saspaidi, lai iekšpusē nepaliktu brīvas vietas. Aizver trauku, caur vāka atveri ievieto termometru, pēc tam iegremdē to katlā ar ūdeni tā, lai ūdens līmenis būtu virs pildījuma. Vārīšanas laikā ūdens temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 90 °C. Kad izstrādājuma iekšpusē sasniegti 69 °C, izņem šinkovaru no ūdens un atdzesē. Kad tas atdzisis, ieliec ledusskapī līdz pilnīgai atdzišanai, kas nodrošinās labu masas saistīšanos. Pēc atdzesēšanas gaļas klaips ir gatavs lietošanai!
