Dārzeņu smēre maizēm
Vēlies dažādot savas maizītes? Izmēģini šo vienkāršo recepti gardai un veselīgai dārzeņu smērei!
Piezīmes
Recepte dārzeņu smērei maizēm
Pagatavošana:
Dārzeņus sarīvē rupjā rīvē, viegli sālī un atstāj uz stundu, lai tie atlaistu sulu. Pēc tam nolej lieko šķidrumu un ieliec katlā. Pievieno caur spiedi izspiestu ķiploku. Sautē apmēram 20 minūtes, līdz atlikušais šķidrums iztvaiko un masa sabiezē. Atceries katlu nesegt ar vāku. Bieži maisi, lai dārzeņi nepiedeg. Kad tie kļūst mīksti un masa sabiezē, pievieno garšvielas un tomātu koncentrātu. To vari arī īsi apcept pannā. Visu kopā sautē vēl apmēram 10–15 minūtes. Pēc tam nogaršo un koriģē garšu pēc savas gaumes. Karstu pildi iepriekš izkarsētās burciņās, aizskrūvē un pasterizē apmēram 15 minūtes no ūdens uzvārīšanās brīža. Uzglabā vēsā pieliekamajā vai ledusskapī visu ziemu.
