Aveņu sula
Vai mīli sildošas ziemas tējas? Rūpējies par savu imunitāti saaukstēšanās sezonā? Tavā pieliekamajā nedrīkst trūkt mājās gatavota aveņu sīrupa! Tā īpašības palīdz stiprināt sirdi un pazemināt asinsspiedienu. Turklāt avenes palīdz ārstēt nieru un žultspūšļa kaites. Aveņu sula noderēs arī vasarā. Pietiek to pievienot ūdenim ar ledu, lai karstās dienās iegūtu atsvaidzinošu dzērienu. Kā pagatavot aveņu sulu? To vari darīt tradicionāli – katlā – vai paātrināt procesu, izmantojot sulu tvaicētāju! Zemāk atradīsi receptes abiem variantiem!
Piezīmes
Mājās gatavota aveņu sīrupa recepte
Pagatavošana:
Variants katlā:
Avenes nomazgā, ieber katlā, pielej ūdeni un uzliec uz plīts. Pēc uzvārīšanās vāri ogas 5 minūtes, tad izkās caur sietu. Tīrajai sulai pievieno cukuru un citrona sulu. Kopējo masu vāri 10–15 minūtes. Uzmanību! Uz virsmas veidosies putas, kas jānosmeļ.
Variants sulu tvaicētājā:
Avenes nomazgā un liec sulu tvaicētājā. Augļus apber ar cukuru. Sulu tvaicētāja apakšējā traukā ielej ūdeni. Aizver sulu tvaicētāju un uzliec uz plīts. Pēc 45–60 minūtēm sulu jau vari noliet. To vari darīt tieši burkās vai traukā, no kura vēlāk būs ērti sulu pārliet. Nākamo sulas porciju nolej pēc vēl vienas stundas.
Burkas vai pudeles sterilizē (izkarsē) – ielej tajās gatavo sulu un cieši aizskrūvē. Sulu nav nepieciešams pasterizēt, taču, ja vēlies pārliecināties, ka tā ilgi stāvēs plauktā pieliekamajā, vari to pasterizēt. Sulu pasterizē katlā, kura apakša izklāta ar dvieli, apmēram 20 minūtes no uzvārīšanās brīža, pēc tam burkas / pudeles izņem un atstāj atdzist (burkas vari atstāt apgrieztas otrādi).
